絲瓜薄殼米烙

原料

絲瓜: 一條, 薄殼米: 一碗, 地瓜粉: 三大勺, 鹽: 適量, 豬油: 適量, 水: 適量, 蔥花: 可選

步驟

1將絲瓜去皮後,切條備用。薄殼米洗乾淨。

2絲瓜煮七分熟,地瓜粉放入碗中。

3倒入適量的水,將地瓜粉漿調均勻。

4所有材料放入粉漿中,這麼一碗,可以做兩盤。

5平底鍋熱油至八分。

6倒入混合的粉漿,倒入之前一定要再用筷子攪拌均勻,攤成餅狀,中火煎至成型,小火煎之。

7覺得一面差不多,就要翻面,

8繼續煎之兩面稍微有焦黃感,即可。

9上盤。


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