原料

雞胸肉: 2塊， 牛肉: 1塊， 紅椒: 1顆， 青椒: 1顆， 洋蔥: 1顆， 竹籤: 一包， 雞蛋清: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 孜然粉: 適量， 五香粉: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 鹽巴: 適量， 糖: 適量， 柱候醬: 1勺， 耗油: 1勺

步驟

1將雞胸肉切塊。加入五香粉，胡椒粉，料酒，鹽巴，生抽，少許糖。再打入一顆雞蛋清，抓好腌制。

2牛肉也同樣切塊腌制，只是我牛肉沒有加蛋清，腌好後加了一點澱粉。

3青椒紅椒洋蔥切塊備用

4材料備好就可以開始串肉串了。一般是肉一塊菜一塊。

5串好肉塊，烤盤上鋪好錫箔紙，碼好肉串。刷油，撒點孜然，黑胡椒，芝麻。

6烤箱預熱，因為我家是這種烤箱。所以我也不知道溫度多少。反正我是開大火。預熱5分鐘，然後肉串放進去25-30分鐘。

7因為我腌制的時間不夠久。所以味道太淡了。所以我臨時做了一個醬。柱候醬。耗油。一勺糖，攪拌均勻後刷在肉串上，用烤箱的餘溫熱一下。

8肉串做好啦，配上自己做的檸檬蜜。味道杆杆的。

小技巧

本來味道太淡，沒想到急中生智臨時做的醬成了點睛之筆。 我沒有用蜂蜜。因為我家剛好沒有蜂蜜了。所以我都用糖來代替。