青紅黃燈籠椒: ， 蘑菇: ， 小番茄: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 檸檬汁: ， 竹籤（提前用熱水泡著）:
1青、紅、黃燈籠椒洗凈去籽，然後切塊。
2蘑菇切一半，或者四分一。（看蘑菇的大小，太小了，烤完會縮水的）
3將處理完的燈籠椒、小番茄、蘑菇放進一個盆里，放入橄欖油、鹽、黑胡椒和檸檬汁混合均勻，（如果喜歡迷迭香的也可以放點）然後串在竹籤上。
4烤盤上鋪好錫紙，串好的蔬菜放在錫紙上，最好是平鋪，儘量不要疊在一起！然後上面再蓋上一層錫紙，烤箱180度烤15--20分鐘，由蔬菜塊的大小和烤箱的熱度決定，我的烤箱偏熱，所以我實際只用170度上下火烤的。烤箱鬧鐘響後，把上面的錫紙拿掉，繼續烤5分鐘左右讓蔬菜上點色！
可以加洋蔥等自己喜歡的蔬果！烤完就吃的時候必須注意小番茄，裡面會很燙的：）這些材料都是可以生吃的，所以我不喜歡烤得太干，如果喜歡上色深點的可以提前拿掉上面的錫紙！