娃娃菜: 1隻， 干辣椒: 適量， 白醋: 適量， 食鹽: 適量， 雞精: 適量
1將娃娃菜切小段洗凈備用（白菜出水太多，娃娃菜的口感要比白菜好，我家這道菜都是用的娃娃菜）
2把干辣椒剪成小段，留下辣椒籽（很重要）。也可以買現成的小段，但是沒有自己剪的好
3熱鍋涼油，直接放入干辣椒
4待油溫漸高，辣椒旁邊出現油圈並且滋滋響的時候放入娃娃菜（注意辣椒不要焦）
5翻炒，放入適量白醋！再炒放入雞精，鹽，準備出鍋…一定不要太久，否則就會軟爛，酸辣脆爽最棒
6一人份