清蒸螃蟹

原料

螃蟹: 2隻, 姜: 適量, 蔥: 適量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 油: 兩勺

步驟

1處理螃蟹:缷兩隻大鉗,不然後果很嚴重?。刷洗蟹身,腳根、蟹腹部是重災區。剝殼去腮,髒的地方小刷子繼續刷,邊沖水邊刷最乾淨,注意別把寶貝蟹黃洗掉了哇。如果,如果不介意髒的話直接跳過這一步咯。。

2暫件擺盤,蟹鉗用刀拍幾下把殼拍碎,方便入味方便吃。如果,如果趕時間的話,整隻上也是可以的。。

3加少許醬油、料酒、鹽、薑絲,開水入鍋蒸10分鐘熄火。

4碼蔥絲,燒熟油澆上去,多貌美

5吃完蟹啊那個汁啊拿來拌飯啊無敵美味啊


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