發芽豆: ， 油: ， 鹽: ， 蔥: ， 糖: ， 雞精: ， 水:
1發芽豆買回，洗凈
2放冷水中煮開，小火再煮3分鐘左右
3瀝干水
4鍋熱，放油（油稍多），下鍋中爆炒，炒均勻後加鹽，加少量水，蓋鍋蓋大火後小火煮3分鐘，轉大火放切好的蔥花（我不喜歡吃生蔥，所以放早了，其實可以在起鍋時放滴），加糖、雞精即可