: 豬裡脊肉， : 蔥，料酒，生抽，老抽少許，鹽少許，雞蛋一個，水少量， : 小皮子
1將豬裡脊肉剁碎，越細越好
2依照自己口味添加佐料
3肉餡儘量塗滿皮子，這樣吃的時候每口都能吃到肉
4然後用筷子把皮子四邊往中心塞，保持中間空心，這樣的話，吃起來就有湯汁啦
5完工，放冰箱速凍，隨時都可以吃到皮薄汁多的皺紗小餛飩啦
拌餡時一定要放少許老抽，這樣的肉餡看起來更有食慾，而且要加點水，吃起來會有湯汁，第一次寫操作流程，如有不足之處，請友友們多提寶貴意見奧！