肉餡: ， 鮮蝦: ， 木耳: ， 海參: ， 蔥末: ， 薑末: ， 鹽: ， 料酒: ， 醬油: ， 糖: ， 胡椒粉: ， 蔥花香菜小紅辣椒（調湯用）:
1絞好的肉餡再用刀剁粘，放薑末備用
2海參，木耳切碎備用
3蝦撥皮，切碎
4肉餡和蝦餡混合，剁粘
5餡料加鹽，料酒，醬油，糖，胡椒粉，打入一個雞蛋，少許水，用筷子攪拌上勁，讓水全部吸收。
6包餛飩時鍋里添水燒開
7煮餛飩時，將小蔥切末，香菜切段，小紅辣椒切片備用。有蝦仁可以在湯里放蝦皮增鮮。我是放了兩個大蝦。等餛飩煮好後，將之前備好的湯料放入湯中，撒鹽，香油，出鍋！
8噹噹噹噹～～開吃！喜歡吃大蝦的口感的可以將蝦切成塊，別剁的太碎。口感自己掌握，個人喜歡就好～