牛花展: 1斤半， 滷水包: 一份， 生抽: 150g， 老抽: 50g， 白酒: 兩湯匙， 冰糖: 10g， 薑片: 適量， 陳皮: 一小瓣， 蔥: 適量， 水: 1000ml
1洗乾淨 吸干水 切段～
2花展是牛展中間筋肉相間較好的
3.
4筋肉分明
5洗乾淨後的花展
6取出一小包滷料 加入1000ml水 150ml生抽 50ml老抽 10g冰糖 2湯勺白酒 蔥 薑片 陳皮 加熱煮成滷水汁
7生薑加水加熱至沸騰 放入牛肉 將牛肉中的血水灼出即可
8用溫水沖洗後，放入事先準備好的滷水中繼續煲煮100分鐘
9將煮好後的牛肉浸在滷水中3小時以上 開吃切片?
10贊贊～成品
可以加入適量紅辣椒?噢 在滷水中的具體煲煮時間視情況而定 適時戳一下牛肉 看看軟的程度