原料

芋兒: 5個， 白菜: 2顆， 姜: 些許

步驟

1先將芋兒洗凈。放入開水中，煮至七八分熟撈起，去皮，滾刀切塊。

2將白菜洗凈切成三段，準備好小姜塊。

3熱鍋，待鍋冒煙，放入油，待油辣後，放入姜爆香後，放入芋兒塊，煸炒一下後放入白菜葉。後加水，水不用太多，然後放鹽即可。

小技巧

煸炒時，注意鍋鏟上不要有水。