土豆: 適量， 蒜沫: 適量， 鹽: 適量， 辣妹子: 一勺， 雞精: 一小勺， 味精: 一小勺， 青椒塊(菱形): 適量， 紅椒塊: 適量， 洋蔥絲: 少許， 蒜苗（切斷）: 適量
1土豆切片放入鍋中加水煮八成熟就可以，然後用冷水浸泡。
2拌入澱粉至均勻，鍋中倒入油。 土豆片放入油鍋中。用勺子輕輕來回感覺，等感覺到脆脆的就可以出鍋了！
3土豆片出鍋時，青紅椒塊蒜苗過油。 留少許油 ，放入以上調料攪拌。 最後放入土豆片青紅椒塊，翻鍋 至顏色均勻即可出鍋。
4洋蔥用來墊盤。
在炸的時候用勺子可以感覺到，感覺很乾的樣子。