黃瓜: 1根， 雞蛋: 2個， 蔥: 1根， 油: 一勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 白芝麻: 小半勺
1雞蛋打碎，加鹽、加蔥，攪拌。
2黃瓜切片(厚度0.5cm左右)
3熱油，倒入雞蛋，10秒後將雞蛋捋到一邊。
4立刻倒入黃瓜，加鹽，大火翻炒半分鐘，出鍋前加雞精(或味精)即可出鍋。
5出鍋，撒上一點白芝麻，完工。
因為黃瓜里含有豐富的維生素C，但高溫容易破壞其成分，所以黃瓜不宜炒太久，要儘可能的留住水分和營養～ 這道菜簡單又易上手~(˘▾˘~)相信自己會把它做得很好吃!