原料

番薯: 2個， 生薑: 1塊， 冰片糖: 2/3片

步驟

1番薯削皮後，切成小丁；生薑去皮，用刀背拍扁

2把全部材料放進鍋里（冰片糖除外），加入4碗水，大火煮開後轉中小火煮30分鐘

330分鐘以後，加入冰皮糖，再煮5分鐘左右，糖融化就可以了

小技巧

1：所有的材料我都沒有稱量，因為各種材料都很隨意就行，家裡人多就多放點，家裡人少就少放點； 2：因為煮的時間不用太長，所以，水的分量基本是比人數少1份就可以； 3：你如果不喜歡生薑的味道也可以不放，不過，我個人認為，添加了生薑的話，味道會特別不少； 4：煲糖水特別不建議用白砂糖，最好用冰片糖或者冰糖。