原料

雙匯蒜蓉烤腸 1/3 根: ， 芝心墨魚丸3-5個: ， 紅蘿蔔 1/3 條: ， 四季豆 6 根: ， 椰菜花 少量: ， 番茄 1 個: ， 玉米粒 適量: ， 小土豆 1 個: ， 蒜頭3瓣: ， 蚝油2 茶匙: ， 醬油2 茶匙: ， 花生油適量: ， 鹽少許: ， 竹筒面 2塊:

步驟

1準備好以上材料： 1.   蒜頭拍碎後去衣，剁碎成蓉； 2.   土豆去皮切粒，用清水沖洗幾遍，撈起備用； 3.   椰菜花切小塊，用清水沖洗乾淨，撈起瀝干水分備用； 4.   紅蘿蔔去皮，用清水沖洗乾淨後切粒； 5.   玉米取玉米粒； 6.   四季豆去頭尾及兩側的老筋，用清水沖洗乾淨後掰成3cm的小段； 7.   番茄去皮，用清水沖洗乾淨後切粒；

2烤腸、墨魚丸按自己喜好切粒；

3鍋內加入4碗水，煲開後加入竹筒面煲軟後立刻撈起，過冷水，再瀝干水分備用；

4熱鍋放油（油放多點），加入蒜蓉爆香，放入土豆煎至金黃色，再加入腸仔、墨魚丸、番茄，翻炒均勻；

5加入椰菜花、四季豆、紅蘿蔔，翻炒均勻後加入一小碗涼開水；

6加入玉米粒，蓋上鍋蓋，大火燜煮1-2分鐘， 加入蚝油2茶匙、醬油2茶匙、鹽少許，翻炒均勻；

7倒入麵條，用筷子將麵條與菜拌均勻後，蓋上鍋蓋中小火燜煮2-3分鐘，要注意不要煮糊了哦；

8出鍋啦！色香味俱全哦！