原料

土雞: 一隻， 松茸: 10枚左右， 鮑魚: 6-7個， 當歸: 一截， 鹽:

步驟

1菜場現買現宰土雞一隻，約2斤重，洗凈後切塊。鮑魚放開水中焯過後撈起，去掉腹部的內臟等，用廢棄牙刷將鮑魚洗刷乾淨。松茸用溫水泡開後，擠干水分備用。

2取砂鍋煲，放入雞塊、松茸，加一湯碗半的水，大火燒開，小火慢燉到雞肉軟熟。

3放進鮑魚，當歸，加適量鹽，小火慢燉10分鐘左右，就可盛起。