原料

基圍蝦: 500g， 蒜苗: 若干， 洋蔥: 2個， 豇豆: 若干， 鹽: 1小匙， 干辣椒: 3個， 黑胡椒: 少許

步驟

1洋蔥切塊，蒜苗切斷，豇豆切斷。洗凈。

2炒鍋放油，倒入洗凈的蝦翻炒至蝦變色後盛出備用。

3鍋中倒入多一點的油，放入3個干辣椒煸炒一下，然後放入洋蔥，蒜苗，豇豆翻炒。翻炒一會兒後加入1小匙的鹽，繼續翻炒。

4翻炒至豇豆有點扁掉之後，放入蝦繼續翻炒，翻炒至豇豆和蒜苗全熟，加入胡椒粉炒勻即可出鍋。

5滿滿一大盆。

小技巧

1. 干辣椒的量根據自己喜歡程度調整。 2. 後面還會加胡椒粉，所以一開始鹽不要放太多，否則就咸了。