內脂豆腐: 塊， 小蔥: 根， 白砂糖: 克， 醬油: 4勺， 黑米醋: 1勺， 黑芝麻: ， 澱粉: ， 蒜: ， 辣椒粉: ， 蚝油:
1把豆腐切成三角塊，煎！煎一會兒後加入蒜和辣椒粉、黑芝麻。底面煎金黃成型後翻過來，加4勺生抽，這面也加黑芝麻，繼續煎
2白糖調黑米醋、蚝油，澱粉勾水，備用。
3煎至兩面金黃後，可以酌情多煎一會兒，越脆越好吃啦。快起鍋時倒入之前調好的米醋汁兒，蓋上蓋子再煎一會兒。馬上起過的時候倒入澱粉水勾芡。開了之後加入蔥花就可以起鍋啦！