板栗: 500克， 雞: 750半隻， 料酒: 50克， 大蔥: 一段， 薑片: 3小片， 糖: 10克， 醬油: 適量， 花椒: 10粒， 雞湯: 750克， 胡椒: 適量， 油: 50克， 小蔥段: 2根， 澱粉: 適量
1雞炸10分鐘撈起，油八成熱的時候繼續在炸一次要炸到微黃
2炒蔥段和花椒同炒三遍，放適量胡椒，姜蔥料酒同炒板栗，加醬油適量加炸好的雞和高湯，蓋上蓋大火轉小火收濃汁
3裝盤即可
4圖一：準備材料：姜，蔥，蒜胡.椒花，椒板，栗雞，……
……香，美味