豬肉: 1000克， 鹽分: 5克， 料酒: 10毫升， 蔥姜: 適量， 耗油: 10克， 雞精: 5.克， 味極鮮: 10克， 五香粉: 1克， 糖: 30克， 玉米油: 15克
1豬瘦肉切塊放蔥姜料酒煮爛，撕成小塊放到塑料袋裡用擀麵杖擀粘。放入麵包機，加入鹽，糖，五香粉，耗油，雞精，味極鮮，玉米油。
2開啟果醬程序，1.小時20.分鐘，最後20分鐘停止不用，此步驟重複兩次。中間開蓋散熱防止炒糊！
3炒好的肉鬆倒出，散熱。喜歡蓉蓉狀的可以放涼後攪拌機攪兩下。