豬裡脊: 400克， 橙子: 兩個， 番茄醬: 少許， 澱粉: 適量
1裡脊肉切成片，加入料酒，鹽，腌制10分鐘左右。料酒可以去掉肉腥味，腌制的肉片也更加入味。
2腌制好的肉片加入干澱粉充分的攪拌均勻，讓每片肉都能裹上干澱粉。
3鍋中注入熱油，燒至6成熟，將裹上澱粉的肉片逐個下油鍋。下油鍋的時候要小心，開小火，不要被油炸到嘍。炸到肉片微黃，肉片熟透後撈出。
4橙子先去頭尾，去皮，切成塊狀(用橙子代替菠蘿，橙子的口感酸甜適中，吃進嘴裡，橙子的汁水會在口中迸發。相比於菠蘿，橙子更容易處理，維C含量也高。)
5取一個碗加入番茄醬，糖，澱粉，清水和少許的醋，攪拌均勻成料汁。
6鍋中倒油，倒入料汁燒開。
7料汁燒至濃縮粘稠後倒入橙塊和炸好的肉片。
8快速翻炒均勻，讓每塊肉和橙子都能沾滿醬汁，咕嚕咕嚕，看著顏色都快要hold不住了。
9大人小孩都愛的橙香咕咾肉，為了即將到來的悠長假期，趕緊備上這道人氣菜品吧！