海蠣100克: ， 杏鮑菇一個: ， 金瓜兩個: ， 豆腐一盒: ， 玉米: ， 胡蘿蔔: ， 青豆一小碗。: ， 生抽一勺: ， 胡椒粉適量: ， 澱粉一勺:
1將金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。所有食材切成丁。
2將金瓜放入水中蒸熟。同時將海蠣清洗乾淨。搪瓷湯鍋中放入油，將玉米，青豆，胡羅卜，杏鮑菇先炒熟。
3接著加入適量水，煮開後放入豆腐丁，調入一勺生抽。再次煮開後可以放入新鮮海蠣，攪拌均勻，中火煮3-5分鐘。
4最後勾芡，用勺子不斷攪勻，呈濃稠狀即可關火。可撒入一些胡椒粉增加香味同時去腥。將海蠣羹放入蒸熟的金瓜盅內即可。