蜜棗銀心

原料

紅棗: 24顆, 糯米粉: 150克, 糖: 50克, 薯粉: 2勺子, 芝麻: 少許, 花生: 少許, 熱水: 少許

步驟

11.紅棗冷水泡寫,剔核

22.溫糖水慢入糯米粉,揉成團

33.小團糯米粉嵌入紅棗,做成丸子待用

44.起一小鍋,水燒開,放入紅棗糯米丸,等到丸子漂浮出水面,撈出擺盤

5薯粉冷水調勻待用

6待撈出丸子後,將用剩得糖和薯粉水倒入煮丸子的開水中,快速攪拌調出清糊

7糖薯粉水成湖後,均勻淋在丸子上,曬上芝麻花生粉

小技巧

花生,芝麻攆典成粉裝,在鍋里干炒出香味


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