冰皮粉42g，抹茶餡450g，綿糖120g，涼開水90g，香粉2g，白油24g
1.先將冰皮粉和香粉過篩，然後做粉牆狀，加入綿糖、涼開水和白油一起攪拌 2.將1拌成麵糰狀，鬆弛20分鐘 3.將餅皮材料和餡料分別分割成15份，餅皮18克每個，餡料30克每個 4.將麵皮壓扁，包入餡料，收口 5.將4放入模具內，輕輕壓平 6.左右輕輕震動，輕輕扣出即可