茄汁意餃

原料

義大利面: 50g, 意餃: 40g, 義大利面醬: 35g, 冰凍雜蔬: 50g, 牛肉: 80g, 蝦仁: 40g, 鹽: 一小把, 希臘酸奶: 適量, 黑胡椒: 適量, 橄欖油: 一丟丟

步驟

1先來個大家福~

2冰凍蝦仁提前拿出來用水泡著加速解凍,牛肉切粒用黑胡椒粉和希臘酸奶還有橄欖油腌一下~我的肉是前一天切成了條的,但切粒應該會更好

3鍋中燒開水,放入意面和意餃,加適量鹽防止意面粘連。時間根據包裝袋上的時間,其實煮的差不多的時候嘗一嘗就可以了,因為等會還要再下鍋,我的意面是煮到中間還有一點點硬芯ok了,把面撈出放到一邊備用。

4另取一個平底鍋,入少量油,倒入牛肉和蝦仁,很快就能聞到肉的香味啦~

5等到肉變色放入蔬菜,再倒點水,幫助蔬菜變熟。

6差不多就能把番茄意面醬加進去了~我買的這個醬不夠咸所以又多撒了一點鹽,攪拌均勻然後倒入意面意餃,然後意面意餃在鍋中和醬汁充分接觸,等到鍋鍾基本沒汁了就大功告成~

7開吃~

小技巧

其實應該放入新鮮蕃茄的,由於條件限制只能將就了,蔬菜其實可以按自己喜好替換或者增加,意面醬也是~


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