原料
步驟
1開水下米（這個不用說了吧），將米煮到 7 成熟。
2將米用漏盆漓起來，將水濾盡。
3將土豆去皮，洗凈（廢話），切得小方塊，大小根據個人口味喜好而定
4鍋里下油，燒開，再將土豆放入大火爆炒，炒入味為止。再放入鹽巴、少量味精小炒15秒。再加入適量的水（大概能漫到土豆的 2/3 位置）
5將第 2 步里 7 成熟的大米，均勻地倒到土豆上面。
6蓋上鍋蓋，用 10 分鐘的中火烘焙。再用 5 分鐘的小火烘焙，直到水燒乾，這時香味已濃，土豆底部還有鍋巴。
小技巧
- 這是小時候我媽常用的做法，我得到真傳，周末不想出去吃飯時就這樣做，每次都吃得很撐。 2. 具體時間跟火大小有關，可以嘗一下土豆和米飯是否熟了。。越到最後越要小心火的大小，不要火太大弄糊了。 3. 圖是上次做的，沒有拍步驟圖，下次做時再拍了補上 :)
