蝦仁: 250克， 燕筍: 一根， 蔥花: 若干， 油條: 四根
1準備一根燕筍，去殼，開水燙下，撈出切小丁
2蝦仁去殼切丁，加蔥花料酒薑汁，放入先前切好的筍丁，攪拌均勻
3油條兩側開縫，攪拌好的餡塞到開好縫的油條中
4鍋中放油，用小火加熱，等油熱後放入油條，小火炸至金黃撈出就可以享受了
筍丁不要切的太大，太大了蝦仁粘不住會掉出來，太小了就沒有了筍的爽脆感。油條一定要買超市裡沒炸透的速凍油條，一定要小火炸，火太大油條焦了裡面的蝦仁還沒熟