韭菜: 少許， 雞蛋: 2個， 蔥: 2顆， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 油: 適量
1將韭菜切小，蔥切小，然後倒入麵粉，加雞蛋，少量水混勻，切記不可過稠也不可過稀
2鍋內放適量的油，倒入推平，不可過厚，不易熟
3出鍋
茭瓜餅，土豆餅都同理