原料

豬骨: 半斤~一斤， 大蔥: 半根， 姜: 一塊， 老抽: 一小匙， 醬油: 兩小匙， 黃豆醬: 兩大匙， 桂皮: 三小碎塊， 香葉: 四五片， 八角: 兩個， 花椒: 十幾粒， 黑胡椒碎: 一小匙， 料酒: 三大匙， 豬骨湯汁: 一兩勺

步驟

1豬骨洗凈，清水浸泡十分鐘，瀝干

2沸水焯豬骨，湯汁留一兩勺備用

3黃豆醬塗抹腌制

4備香料，清水濕潤

5大蔥切段，我今天沒買到大蔥就用蒜莖代替了

6姜拍爛

7豬骨，香料，蔥段，姜，老抽，醬油，料酒，豬骨湯汁，全部丟進電飯鍋

8壓力飯鍋，定時15分鐘就行，喜歡松爛一點的18分鐘更好。

9出鍋就可以裝碟開吃了