豆豉: ， 小土豆: ， 姜: ， 李錦記豆豉香辣醬: ， 醬油: ， 生抽: ， 鹽: ， 桂皮: ， 草果: ， 大料: ， 香葉: ， 蔥:
1小土豆去皮，切合適大小的滾刀塊；姜切片
2鍋坐少許油，下薑片爆香、李錦記豆豉香辣醬（也可以用自己喜歡的辣醬哦）炒出紅油，入土豆塊、干椒段翻炒，調入醬油、生抽、鹽翻炒一會，至上色均勻
3加入沒過土豆的水，放入香料包（桂皮、草果、大料、香葉），水開後轉中小火加鍋蓋燜燒
4土豆變軟後，轉大火，調雞精，收汁
5裝盤時撒蔥花裝飾即可