豉香江蝦炒韭菜

原料

大江蝦: 300克, 韭菜: 150克, 豆豉香辣醬: 1大勺, 食用油: 適量, 料酒: 少許, 干澱粉: 1勺, 花椒粉: 少許

步驟

1將江蝦洗乾淨放入盆中,放入料酒、花椒粉和干澱粉拌勻(如果是炸後不再炒至,那麼蝦裡面再放點鹽)

2將韭菜洗凈切成寸段,豆豉香辣醬準備好

3鍋燒熱放多些植物油燒熱,然後放入江蝦,中小火炸至殼酥脆後撈出

4鍋內放少許油,然後放入豆豉香辣醬小火炒香

5開大火倒入韭菜快炒幾下

6倒入炸好的江蝦快速炒勻,關火即可


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