鴨爪: 一包， 冰糖: 5粒， 八角: 2個， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 生抽老抽: 適量， 蒜瓣: 5個， 生薑: 兩片
1鴨爪放鍋里切兩片生薑放入，倒冷水沒過鴨爪，焯水去腥，燒開即可。
2放冷水沖洗數遍，沒有腥味為止，然後瀝干水
3放入砂鍋中，加生薑，料酒，放入冰糖，干辣椒2個，八角，放入生抽老抽，加冷水沒過鴨爪，大火燒開，轉小火燒1個半小時，美味鴨爪煲就好了，好好享用吧。