蘿蔔: 1根， 雞蛋: 2個， 蝦皮: 1把， 麵粉: 適量， 蔥姜: 適量， 鹽: 適量， 花生油: 適量， 胡椒粉: 適量， 香菜: 1棵
1準備好食材
2蘿蔔洗凈去皮切絲，蔥姜切碎備用。
3蘿蔔絲撒麵粉拌勻，每根蘿蔔絲都要裹上麵粉。
4在裹上麵粉的蘿蔔絲上打入一個雞蛋拌勻。
5鍋里放油燒熱放蔥姜炒出香味，放入拌好的蘿蔔絲，小火煎至兩面金黃。
6煎好的蘿蔔絲中倒入適量的開水，放鹽、胡椒粉，水開後打入一個雞蛋花，放蝦皮、香菜碎，關火點香油出鍋。