紫菜: 1張， 水: 克， 雞蛋: 2個， 香油: 適量， 鹽: 1克， 青菜: 3小顆， 干澱粉:
1倒一鍋水 開火熱水的同時放入切好的姜丁 西紅柿 蝦皮 （水少放 待會還會加）
2將青菜切成小塊
3拿干澱粉勾芡 倒入鍋中
4依個人口味倒醬油 醋 鹽（這個少放）紫菜 打兩個雞蛋打散慢慢倒入鍋中 拿大點的勺子攪拌
5放青菜 雞精（高湯精）香油 攪拌半分鐘 就可以出鍋啦
1.冷水鍋時要少放點水 姜和西紅柿要先放熬出味道 2.勾芡要濃度適宜 不要過稠或過稀 3.放雞蛋前要把調料都放好