原料

麵粉，豬肉，蔥，胡椒粉，醬油，開水

步驟

1.麵粉用開水和面，醒20分鐘 2.豬肉切小丁（7分瘦肉3分肥肉），蔥切粒，加入醬油，胡椒粉拌勻腌10分鐘 3.麵糰用擀麵杖擀成長方形，在一半麵餅皮上放上餡料，用另一半沒肉的餅皮蓋上有肉的餅皮，四周按緊 4.平底鍋放油，放入做好的餅胚，加入半碗開水，蓋上蓋，煎至水干，翻另一面，再加半碗水煎至水干即可