白菜: ， 辣椒面: ， 大蒜: ， 胡蘿蔔: ， 水果: ， 韭菜: ， 姜: ， 鹽: ， 味精: ， 蝦醬: 不帶油的， 白糖: 麥芽糖汁， 糯米面:
1把白菜切成2瓣洗凈之後用鹽水或鹽，泡或灑在白菜上，使白菜蔫了為止（需1~3天左右）
2等白菜蔫了之後要抹白菜時，前一天要把辣椒麵調味好，做準備
3把糯米麵熬成稀粥，很燙時就倒入辣椒麵里
4再把鹽，味精，蝦醬，白糖倒入到a里
5然後等a涼了，把大蒜、姜沫放到a里，再把胡蘿蔔、水果絲和韭菜段放到a里攪拌。完全攪拌入味為止
6把調味好的辣椒麵往淹好的白菜上均勻抹就可以了
7儲存方法：要0~5度之間過10天左右後泡菜味道應該很濃了