原料

木耳: 適量， 銀耳: 適量， 苦苣: 適量， 豆皮: 適量， 黃瓜: 適量， 紫圓蔥: 適量， 海帶絲: 適量， 任何可以涼拌的食材: ， 生抽: 1份， 陳醋: 2份， 糖: 適量， 大料蒜水: ， 辣椒油: ， 花椒油: ， 芝麻花生醬: 2份， 花生碎（可不放）:

步驟

1這道菜的關鍵是調料的準備。   提前做好油辣子，花椒油，全部自製。芝麻醬，用等份的花生醬，適量的水調和。蒜水，蒜泥和大料放入碗里，沖入開水浸泡20分鐘以上，備用。

2蔬菜洗乾淨切好，放入一個大點的盆中。備用。

3調入1勺生抽，2勺陳醋，適量糖，油辣子和花椒油，適量鹽，2大勺芝麻醬拌勻，口味可以自己調節。