白蘿蔔: 200， 蒜: 1， 蔥: 1， 姜: 適量， 蘋果: 1個， 梨: 1個， 韓式蝦醬: 2勺， 韓式魚露: 2勺， 蒜苗: 適量， 辣椒面: 4勺
1在網上買的蝦醬和魚露，魚露有點臭，但放在辣白菜發酵後就不臭了
2白菜不用洗，掰開用鹽摸在每個頁菜幫上，菜葉不摸，我用的水晶鹽，後來覺得食鹽也可以，加水約差1/3沒過白菜，
3把蘋果，梨用料理機弄成糊，由於沒有料理機，就用擦絲器弄成的絲，白蘿蔔也擦絲，加上蝦醬,魚露，辣椒粉4勺，可稍加蝦醬，太咸。均勻混合，覺得咸，又放了四大匙蜂蜜，嘗一下料，味道不錯。等白菜鹽腌制8小時後，用鹽水洗凈白菜，用水把白菜里的鹽分洗掉，瀝干
4最後均勻塗抹配料，此時可嘗一下味道，放置陰涼處兩天後可食用
辣椒和蝦醬依個人口味，不加蜂蜜自己覺得太咸，除非愛吃鹹的。