原料

紅占魚乾: 適量

步驟

1準備食材

2用冷水提前泡二十分鐘左右，如果想不那麼咸加點鹽一起泡

3洗凈鹹魚，特別是肚子的地方一定要注意清洗，那是最腥最髒的地方

4洗凈後瀝干水分

5熱鍋

6放油

7把鹹魚放入

8大火煎一分鐘這樣就會有金黃色了，馬上翻轉另一面

9翻轉了也是煎一分鐘左右

10翻轉一輪後，兩面都是有點金黃色的喔，再調小火20-30″鍾一次翻轉

11一共翻轉四次後即可完成

12上碟

13配花捲，饅頭一流

14但我最愛的是配一碗白粥做早餐，感覺無比滿足