乾貝: 小半把(土豪可以隨意呀)， 白蘿蔔: 半根， 姜: 適量， 青蔥: 適量， 鹽: 少許
1乾貝提前半天泡水，一定是泡水，泡水！不用蒸
2蘿蔔刨成絲，易熟(不過度烹調)，姜切粗絲，青蔥切粒
3湯鍋加清水，下乾貝，蘿蔔絲，大火煮開，轉小火，8~10分鐘(視蘿蔔多寡)！此時乾貝鮮甜已入湯中，蘿蔔也煮至透明，加入一點海鹽。
4關火，撒一把青蔥粒，胡椒粉加一點，會更鮮美！上桌！