游水鯽魚一條: 750g， 姜～蔥～蒜頭: 小許
1鯽魚去鱗去內臟，洗乾淨～
2魚背肉切小片，目的將魚背的小橫骨切斷！
3姜切絲，蔥順切，蒜切碎！
4鹽～糖～醬油調好擦上魚身，再將蔥花，薑絲，蒜蓉鋪上，再淋上油！
5隔水蒸十分鐘就可以了！
