鯽魚: 一條， 蔥、姜、生抽、鹽、油: 適量
1鯽魚處理好洗凈瀝干水份用少許鹽腌二十分鐘
2姜、蔥洗凈切好、放適量姜、蔥白在魚肚子裡、放在盤子裡
3取鍋放足量水燒開放入蒸格把魚放入蒸格上大火蒸十二分鐘端出把魚上鋪上蔥葉
4另取鍋燒熱放少許油燒至油冒煙倒入蒸好魚汁的湯放少許生抽燒滾淋在蒸好的魚上即可