原料

豆瓣醬: ， 土豆: ， 茄子: ， 辣椒: ， 洋蔥: ， 蔥姜蒜:

步驟

1土豆去皮兒切厚片  下水泡去澱粉

2茄子 切成條兒

3熱鍋 涼油 油7八成熱的時候 下入茄子 炸熟撈出 控油

4土豆片同樣做法  炸熟撈出

5國內留少許油 下入豆瓣醬 下入炸好的菜  加入辣椒碎 加入少許醬油 食鹽

6兩個菜分開炒 裝盤