家鄉澆頭面

原料

雞蛋: , 豆腐: , 火腿: , 豬肉: , 筍: , 麵條: , 蔥: , 雞精:

步驟

1雞蛋打散備用,豆腐切條,豬肉切條,火腿切條。

2鍋內放少油,下雞蛋合成一個薄薄的圓形蛋皮(一個雞蛋可以合成兩個蛋皮)。蛋皮和好之後去除切成蛋皮條。

3鍋放油,下豬肉炒,然後放豆腐煎成微微的黃色,再放火腿,等一會取出備用。

4如果有筍的話,最後一步下鍋炒。然後把所有的菜都放回鍋里一起炒,放半碗清水,放鹽。雞精、蔥。取出備用

5鍋內倒水,水開後下麵條煮熟後關火撈出碗里。

6最後再在苗條上倒上剛剛做好的菜。

小技巧

喜歡吃什麼菜就可以加什麼菜,無需按部就班


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