【減脂小廚房】烤三文魚配鮮蔬

原料

三文魚: 一塊, 蘆筍(可以換成西蘭花/荷蘭豆等蔬菜): 適量, 橄欖油: 少許, 鹽: 少許, 黑胡椒: 少許, 大蒜(可省略): 一瓣, 辣椒(可省略): 一個, 檸檬汁(可省略): 少許, 原味酸奶(調汁用,不喜歡可以換你喜歡的任意醬料): 適量

步驟

1烤箱170度預熱 三文魚抹油,撒上鹽和黑胡椒,放入烤箱

2烤15-20分鐘,根據魚塊大小而定 如果沒有烤箱,就改用平底鍋煎,10-15分鐘

3蘆筍洗凈,準備好蒜和辣椒

4倒一點點油,蘆筍下鍋煸炒,變色後加入一點點水和生抽調味,也可以什麼都不加,原汁原味

5蘆筍出鍋,擺盤完畢,三文魚也就差不多了

6調汁:在原味酸奶中加入少量鹽、黑胡椒和檸檬汁,攪拌均勻

7把調好的酸奶倒到三文魚上

8擺幾顆小番茄提升一下逼格,完畢

小技巧

1.酸奶要選沒有味道的,比如希臘酸奶,不過也許甜的酸奶有另一番風味(有人試了請告訴我~ 2.蘆筍可以換成其他蔬菜,西蘭花啦荷蘭豆啦捲心菜啦都可以,喜歡吃啥放啥。注意蘆筍熟了之後會變黑,可以晚點炒,看起來更美


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