豬小排: 500g， 辣椒醬: 約30～40g， 洋蔥圈: 約4～6個， 蒜片: 約5～8片， 白砂糖: 約5～8g， 蜂蜜: 適量， 生抽: 適量， 十三香: 約5g， 鹽: 約5g， 燒肉汁: 約15g
1小塊排骨冷水浸泡約30min，以祛除血絲。浸泡後反覆沖洗3～5次，並瀝干水分。
2製作調味料:加入辣椒醬，生抽，白砂糖，鹽，十三香，燒肉汁並充分攪拌均勻，隨即加入排骨。使排骨浸入調味料中
3最後將蒜片，洋蔥圈相間在排骨中， 貼上保鮮膜進入冰箱冷藏。
4約1-1.5h後取出，將蜂蜜均勻刷到每塊排骨上，並在烤盤上刷一層油。每塊排骨正反面上也刷上少許油
5烤箱預熱200-220度，上下管加熱十分鐘。預熱後，180-200度烤制約11-13分鐘
611-13分鐘後取出,給排骨翻個面，再烤制約5-8分鐘。
7排骨出烤箱之後就可以撒上芝麻，和其他香料啦:)
調味料這裡僅作為參考，其實完全可以依照個人口味進行適度調整 烤排骨時可以添加洋蔥、BUT!!!一定要在翻面後添加，一定要在翻面後添加，一定要在翻面後添加!否則洋蔥會徹底烤焦。。