原料

韭菜: 1000克， 雞蛋: 三枚， 麵粉: 500克， 鹽: 少許， 油: 兩勺

步驟

1兩個麵糰擀成薄薄的麵皮

2菜餡放入餅皮內，將另一張餅皮蓋在菜餡上，用手將餅皮邊緣捏合，成大餅狀。

3放入電餅鐺烙制。兩面刷少許油，使餅皮焦脆。