原料

米粉干75克，肉絲25克，青椒絲50克。

步驟

1.鍋內放入底油，開大火，鍋熱後放入肉翻炒. 2.肉絲翻白倒入青椒絲繼續翻炒，加入一點點黃酒. 3.菜熟後加入達量的鹽、味精拌勻即可出鍋備用. 4.鍋內加入清水1000ml開大火。 5．另外在閉面碗里放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花備用。 6．鍋開後放入米粉干75克煮熟撈出放到料碗里，加入適量的麵湯拌勻。 7．加入前面炒熟青椒肉絲即可。