福成肥牛: 八兩， 白洋蔥: 一個， 水: 100毫升， 姜: 五片， 料酒: 四湯勺， 壽司醬油: 五勺， 白糖: 兩勺， 米醋: 半勺， 黃油: 適量， 高湯: 100毫升， 米酒: 適量
1鍋內放入適量的黃油，化開後將切成寬絲的白洋蔥翻炒，炒出香味後關火待用。
2用另一鍋將水煮沸後放入肥牛片，滾開之後撈起肥牛片，洗凈後倒入炒洋蔥的鍋內開始一同翻炒。
3倒入高湯後，放入糖、米醋、壽司醬油、料酒、米酒和薑片，先開大火煮開轉小火煮，煮至洋蔥軟爛後收汁，收好後即可食用。
為了味道更有和風味道，可以在湯里放入少許海帶。