簡介

填入餡料的分量不可太多，否則燒餅面煳會因無法完全包覆住餡料，而使燒餅裂開。分量：4個

原料

低筋麵粉100公克，泡打粉1小匙，蛋1個，細砂糖30公克，奶油20公克，牛奶100公克，

步驟

1.)先將低筋麵粉與泡打粉一起過篩，奶油稍加溫融化備用。 2.)將餡料以外的所有材料置於大碗內，以打蛋器拌勻，再靜置約15分鐘。 3.)將小白兔烤盤以小火加溫，再用刷子在烤盤內刷少許沙拉油 4.)以大湯匙舀1大匙的面煳置入烤盤內至1/3高度，以瓦斯爐全火力的小火烤約5分鐘，即可取出備用。 5.)烤模再刷上少許沙拉油，倒入另1匙的面煳，依作法(4)再烤5分鐘，此時即可填入適量餡料，並將先前烤好的燒餅蓋上，一起烤約5分鐘，至兩片燒餅黏合且表面呈金黃色即可脫模取出。