剩米飯: 一碗， 大白菜頁: 一頁， 香腸: 適量， 雞蛋: 一枚， 生抽: 適量
1白菜切成沫，不用很小，1平方厘米，香腸切丁
2雞蛋打散下鍋炒，邊炒邊攪拌，弄碎，不用很熟，定型了加切好的白菜香腸，炒一會加生抽（我加了生抽就沒放鹽）
3翻炒，加入米飯
4把米飯炒散，熱了就可以出鍋了。。。
香腸是我們這裡春節家裡都有的，很咸，不喜歡還可以換火腿腸什麼的 蒸米飯的時候加幾滴油會讓米飯粒粒分明 炒雞蛋多加點油不容易粘鍋 同理生抽也可以多放點不用放鹽了而且也不容易粘鍋。。